Geleneksel Tatlılar Şerbetli Tatlılar

Tulumba Tarifi

Malzemeler

2.5 su bardağı un

2 su bardağı su

50 gr tereyağı

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tutam tuz

3 yumurta

1 yemek kaşığı irmik

1 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı pirinç unu

Şerbet Malzemeleri

2,5 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1 dilim limon

Tulumba Nasıl Yapılır?

Şerbetini hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı su, 2 buçuk su bardağı toz şeker ve 1 dilim limonu alıp kaynatın.

Farklı bir tencerede hamuru için 2 su bardağı su ve 50 gram tereyağını kaynatın.

Kaynayınca üzerine karıştırarak 2 buçuk su bardağı elenmiş unu karıştırarak ilave ediniz ve 2 dakika kadar daha kısık ateşte pişiriniz.

Ocaktan aldığınız hamura 1 yemek kaşığı pirinç unu, 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 yemek kaşığı irmiği ekleyip karıştırınız.

Ilıyan hamura 3 adet yumurtayı teker teker ekleyip yedire yedire iyice karıştırınız.

Hazır olan tulumba hamurunu sıkma torbasının içerisine alınız ve bu arada tencereye koyduğunuz soğuk sıvıyağa tulumba şeklinde yaklaşık yarım parmak uzunluğunda olacak şekilde hamurları sıkıp kesiniz.

Orta dereceli yanan ocakta tulumba hamurlarını iyice kızara kadar kızartın.

Kızaran hamurları bir tabağa alın ve kısa bir süre sonra daha önceden hazırlayıp soğutmuş olduğunuz tulumba şerbetinin içerisine atınız.

Soğuk şerbet içerisine attığınız tulumbaları yarım saat kadar bekletip servis yapabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun…

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir