Malzemeler
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
Krema Malzemeleri
- 1 litre süt
- 1 su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kremşanti
Kıbrıs Tatlısı Tarifi
Şerbet Tarifi
Kıbrıs tatlısı yapımında öncelikle şerbeti hazırlayınız. Şerbetin tatlı üzerine soğuk dökülmesi gerekmektedir.
Tencerede su ve şeker kaynamaya başlayınca altını kısıp yaklaşık 15 dakika kadar daha kaynatın.
Ardından altını kapatıp vanilyayı ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.
Kek Tarifi
Yumurtaları ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri yani yarım su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı galeta unu, bir su bardağı kırılmış ceviz, bir su bardağı hindistan cevizi ve bir paket kabartma tozunu da ekleyerek karıştırın.
Yağlanmış tepsiye (borcam da olur) dökerek düzeltin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkınca soğuk şerbetini üzerine döküp soğumaya bırakın.
Krema Tarifi
Bir tencerede kremşanti dışındaki malzemeleri yani bir litre süt, bir su bardağı nişasta, yarım su bardağı şeker ve bir paket vanilyayı iyice karıştırarak muhallebi kıvamına getirene kadar pişirin.
Muhallebi kıvamını alınca altını kapatıp içerisine toz halindeki kremşantiyi de ekleyerek mikserle pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
Son Dokunuşlar
Soğumuş kekin üzerine pürüzsüz muhallebiyi döküp yumuşak dokunuşlarla düzeltin.
Hazır olan kıbrıs tatlısının üzerine bolca hindistan cevizi ve dilerseniz onun üzerini de çilek ve antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Süslemeleriyle son dokunuşları yapılan tatlımızı buzdolabında 2-3 saat dinlendirerek servis yapabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun…
