Malzemeler
- 5 su bardağı süt (1 Litre)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası (elenmiş)
- 1 paket vanilya
- Yarım çay bardağı un (elenmiş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Servis İçin
- 1 adet muz
- 1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Muhallebi Nasıl Yapılır?
Muhallebi yapmak için 1 litre soğuk sütü geniş bir tencereye boşaltın üzerine yarım çay bardağı elenmiş un, 3 yemek kaşığı elenmiş buğday nişastası ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin.
Muhallebi yapmak için işin püf noktası ocağın altını açmadan tüm bu malzemeleri iyice çırpınız. İyice çırpıldıktan sonra ocağın altını açınız.
Dibini tutmayacak şekilde ara ara karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin ve kıvam alan muhallebinin altını kapatın.
Altını kapattığınız muhallebi soğumadan içerişe 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ilave ederek pürüzsüz bir hal alana kadar çırpınız. Mikser ile çırparsanız daha iyi karışacağı için daha leziz bir muhallebi elde etmiş olursunuz.
Güzelce karıştığından emin olduğunuz muhallebiyi servis kaselerine alıp soğumaya bırakınız.
Soğuyan muhallebinin üzerini antep fıstığı, muz gibi dilerseniz çilek ve nar gibi meyvelerle de süsleyebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun…
