Çikolatalı dondurma tarifi, yoğun çikolata lezzetiyle damakları şenlendiren, ev yapımı bir dondurma alternatifidir. Süt, krema, bitter çikolata ve yumurta sarılarından oluşan bu tarif, pratik adımları ve özenle seçilmiş malzemeleriyle dikkat çeker. Çikolatalı dondurma, dondurma severlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı bitter çikolata (rendelenmiş veya doğranmış)
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 3 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı vanilin özütü
Yapılışı:
- Süt ve kremayı bir tencereye alarak ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.
- Ayrı bir kapta çikolatayı eritin ve karışıma ekleyin. Karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.
- Yumurta sarılarını şekerle çırpın. Ardından bu karışımı süt ve çikolata karışımına ekleyerek iyice karıştırın.
- Vanilin özütünü ekleyip karışımı tekrar karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte, sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
- Pişen karışımı soğumaya bırakın, ardından dondurma makinesine alarak dondurma kıvamına getirin.
- Hazırlanan çikolatalı dondurmayı bir kaba alın ve dondurucuda tamamen donana kadar bekletin.
