Aşçıbaşı Çorbası Tarifi

Aşçıbaşı Çorbası Tarifi

Aşçıbaşı çorbası, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir çorbasıdır. Hem doyurucu hem de sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcacık bir alternatif olabilir. İşte aşçıbaşı çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı su veya et suyu
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Mercimeği yıkayıp süzün ve bir tencereye alın.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve mercimekleri yumuşayana kadar pişirin.
3. Soğanı ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın.
4. Patatesleri de küp şeklinde doğrayın.
5. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyip kavurun.
6. Doğradığınız sebzeleri ekleyip kısık ateşte bir süre daha kavurun.
7. Üzerine su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
8. Kaynadıktan sonra mercimekleri ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
9. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
10. Sıcak olarak servis yapın

Afiyet olsun! Bu lezzetli aşçıbaşı çorbası tarifini deneyerek sevdiklerinizi sıcacık bir lezzetle buluşturabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir çorba deneyimi dileriz!