Düğün çorbası tarifi, pirinç, kıyma, et suyu gibi malzemelerle hazırlanan Türk mutfağının geleneksel bir çorbasıdır. Kolayca yapılabilen bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetlidir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 100 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 limonun suyu
- 6 su bardağı et suyu veya su
- Tuz, karabiber
- Kuru nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp süzün.
- Bir tencerede tereyağını eritin ve kıymayı ekleyip kavurun.
- Üzerine pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Unu ekleyip kavurmaya devam edin.
- Et suyunu veya suyu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Karışım kaynamaya başladığında tuz ve karabiber ekleyin.
- Yumurta sarısını limon suyu ile çırpıp çorbaya yedirin.
- Kısık ateşte bir süre daha pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine isteğe bağlı olarak kuru nane serperek servis yapın.
Bu nefis tarifi deneyerek lezzetli bir düğün çorbası yemeğe imza atabilirsiniz. Her lokmasıyla damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Afiyet olsun!
