Şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Nefis bir başlangıç veya ana yemek olarak tercih edilebilen bu çorba, pratik yapımı ve lezzetiyle sofralarınıza renk katacak.
Malzemeler:
- 1 su bardağı şehriye
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber
Üzeri için:
- Pul biber
- Nane
Yapılışı:
- Bir tencerede tereyağını veya sıvı yağı kızdırın.
- Şehriyeleri ekleyip kavurmaya başlayın. Şehriyeler altın rengini alana kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kavurma işlemine devam edin.
- Üzerine tavuk suyunu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve şehriyeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın. Servis yaparken üzerine pul biber ve nane serpin.
Not: Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca üzerine limon sıkarak veya yoğurt ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu tarif, pratik ve lezzetli bir şehriye çorbası yapmanızı sağlar. Afiyet olsun!
