Ispanak çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir çorba çeşididir. Ispanakın besleyici özellikleriyle dengeli bir öğün sunar. Kolay hazırlanışı ve hafif yapısıyla da tercih edilen bir çorbadır.
Malzemeler:
- 300 gram ıspanak
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
- Limon dilimleri (servis için)
- Taze nane veya dereotu (servis için)
Yapılışı:
- Ispanakları yıkayıp doğrayın.
- Soğanı doğrayın, sarımsakları ezin.
- Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Soğanları ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Ispanakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin.
- Ispanaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Sütü ekleyip karıştırın.
- Servis yaparken üzerine limon dilimleri ve taze nane veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Bu ıspanak çorbası tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olmanın yanı sıra, hazırlaması da oldukça kolaydır. Hazırlayıp, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketmenizi dilerim. Afiyet olsun!
