Tavuklu şehriye çorbası, Türk mutfağının hafif ve lezzetli çorba çeşitlerinden biridir. Tavuk eti ve şehriye ile hazırlanan bu çorba, besleyici özelliği ve kolay hazırlanışıyla sofralarınıza renk katacak bir tariftir.
Malzemeler:
- 200 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı tel şehriye
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz, karabiber
- Taze maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın.
- Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin.
- Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Tavuk göğsünü ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Tel şehriyeyi ekleyip kavurmaya devam edin.
- Tavuk suyunu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Servis yaparken üzerine taze maydanoz ekleyebilirsiniz.
Bu tavuklu şehriye çorbası tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba alternatifi sunar. Hazırlayıp, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketmenizi dilerim. Afiyet olsun!
