Adana kebabı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Kuzu kıyması ve özel baharatlarla hazırlanan bu kebap, mangalda pişirilerek servis edilir.
Malzemeler:
- 500 gram kuzu kıyması,
- 2 adet orta boy soğan,
- 2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 1 tatlı kaşığı pul biber,
- Tuz,
- Karabiber,
- Sumak (isteğe bağlı).
Yapılışı:
- Kuzu kıymasını bir kaba alın.
- Soğanı rendeleyin ve kıyma ile karıştırın.
- Sarımsakları ezerek karışıma ekleyin.
- Biber salçası, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurun.
- Harcı şişlere güzelce sıkıştırarak şekil verin.
- Izgara ya da mangalda pişirin.
- Yanında lavaş veya ekmek ile servis yapın.
Sevdiklerinizle keyifle yiyebileceğiniz bu muhteşem Adana kebabı, mangalda pişirilmiş enfes bir lezzet sunar. Siz de bu özel tarifi deneyerek sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet yaşatabilirsiniz.
