Uncategorized

Adıyaman Çöreği Tarifi

Adıyaman çöreği, pekmez ve ceviz ile lezzetlendirilen mayalı bir hamurun özel bir şekilde hazırlanarak pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir tatlıdır. Adıyaman mutfağının özgün lezzetlerindendir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 4-5 su bardağı un (kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar)
  • 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
  • 1 su bardağı üzüm pekmezi

Yapılışı:

  1. Sütü ılık hale getirin ve içine mayayı ekleyerek mayalanmasını bekleyin.
  2. Mayalı süte sıvı yağı, toz şekeri, tuzu ve yumurtanın sarısını ekleyin.
  3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  4. Hamuru streç filmle örtüp mayalanmaya bırakın.
  5. Mayalanan hamuru unlanmış bir zeminde açın.
  6. Üzerine ceviz içi serpin ve üzüm pekmeziyle yağlayın.
  7. Hamuru rulo şeklinde sıkıca sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye alın.
  8. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180°C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  9. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.

Bu lezzetli Adıyaman Çöreği tarifini deneyerek, Adıyaman mutfağının eşsiz lezzetlerinden birini sofranıza taşıyabilirsiniz. Pekmez ve cevizin eşsiz uyumuyla hazırlanan bu çörek, özellikle kahvaltı sofralarınıza keyif katacaktır. Hazırlarken keyifli dakikalar geçirmenizi ve afiyetle yemenizi dilerim.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir