Domatesli bulgur çorbası, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Bulgurun doyurucu ve besleyici özelliğiyle domatesin ferahlatıcı tadı bu çorbayı özel kılar. Yaz aylarında tercih edilen bu çorba, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı su veya et suyu
- Tuz, karabiber
- Nane (servis için)
Yapılışı:
- Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin.
- Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Bulguru ekleyip kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
- Su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca altını kısın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Pişme süresinin sonunda ocaktan alın.
- Servis yaparken üzerine nane yaprakları ekleyebilirsiniz.
Bu domatesli bulgur çorbası tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir çorba alternatifi sunar. Hazırlayıp, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketmenizi dilerim. Afiyet olsun!
