Çorbalar

Domatesli Erişte Çorbası

Domatesli erişte çorbası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Domatesin ferahlatıcı tadıyla, eriştenin doyurucu yapısı bir araya gelerek sofralarınıza lezzet katıyor. Bu tarif, hem kolay hem de sağlıklı bir seçenek sunar.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı erişte
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
  • 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 6 su bardağı tavuk suyu veya su
  • Tuz, karabiber
  • Taze nane (servis için)

Yapılışı:

  1. Erişteleri tuzlu suda haşlayıp süzün.
  2. Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin.
  3. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
  4. Sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
  5. Domatesleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  6. Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
  7. Tavuk suyunu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin.
  8. Kaynamaya başlayınca haşlanmış erişteleri ekleyin.
  9. Erişteler yumuşayana kadar pişirin.
  10. Servis yaparken üzerine taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz.

Bu domatesli erişte çorbası tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba alternatifi sunar. Hazırlayıp, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketmenizi dilerim. Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir