Uncategorized

Mercimekli Kısır Tarifi

Mercimekli kısır, mercimek ve bulgurun harmanlanarak hazırlanan, vitamin ve mineral açısından zengin, sağlıklı bir salata çeşididir. Adıyaman mutfağının sevilen lezzetlerindendir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 adet domates
  • 1 adet salatalık
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet taze nane
  • Yarım limonun suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Yapılışı:

  1. Mercimeği yıkayıp süzün ve bir tencereye alın.
  2. Üzerine su ekleyip mercimekleri haşlayın.
  3. Ayrı bir kapta bulguru sıcak suyla ıslatın ve şişmesini bekleyin.
  4. Domatesleri, salatalığı, yeşil biberleri ve soğanı küçük küp şeklinde doğrayın.
  5. Maydanoz ve taze naneyi ince kıyın.
  6. Haşlanmış mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.
  7. Soğuyan mercimeklere doğradığınız sebzeleri, ıslattığınız bulguru, limon suyunu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
  8. Tüm malzemeleri karıştırarak servis tabağına alın.
  9. Üzerini isteğe bağlı olarak süsleyebilirsiniz.

Bu lezzetli Mercimekli Kısır tarifini deneyerek, Adıyaman mutfağının eşsiz lezzetlerinden birini sofranıza taşıyabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olan Mercimekli Kısır’ı, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Hazırlarken keyifli dakikalar geçirmenizi ve afiyetle yemenizi dilerim.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir