Uncategorized

Pırasa Çorbası Tarifi

Pırasa çorbası, pırasa ve pirinç ile hazırlanan, sağlıklı ve lezzetli bir çorba çeşididir. Adıyaman mutfağının özgün lezzetlerinden biridir.

Malzemeler:

  • 4 adet pırasa
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 su bardağı su veya et suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Pırasaları yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın.
  2. Bir tencerede tereyağını eritin.
  3. İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  4. Doğranmış pırasaları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  5. Üzerine yıkanmış pirinci ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
  6. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  7. Üzerine su veya et suyunu ekleyin.
  8. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  9. Çorba kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
  10. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
  11. Servis yapmadan önce çorbanın kıvamını kontrol edin ve isteğe göre su ekleyebilirsiniz.

Bu lezzetli Pırasa Çorbası tarifini deneyerek, Adıyaman mutfağının eşsiz lezzetlerinden birini sofranıza taşıyabilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içi ısıtıcı bir çorba olan Pırasa Çorbası’nın tadını çıkarın. Hazırlarken keyifli dakikalar geçirmenizi ve afiyetle yemenizi dilerim.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir