Tike kebabı, Adana yöresine özgü bir kebap çeşididir. Kuzu etinin yoğurt ve salça ile marine edilerek közde pişirildiği bu lezzet, yoğurt ve salça sosuyla servis edilir.
Malzemeler:
- 1 kilogram kuzu eti
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Sumak
- Kızartmalık yağ
Yapılışı:
- Kuzu etini kuşbaşı doğrayın.
- Yoğurdu, domates salçasını, tuzu, karabiberi ve sumakı bir kasede karıştırın.
- Marine için etleri bu karışımın içine koyun ve buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
- Etleri şişlere dizip közde pişirin.
- Pişen etleri servis tabağına alarak üzerine yoğurt ve salça sosu ile servis yapın.
Tike kebabı, kuzu etinin yoğurt ve salça ile marine edilip közde pişirilerek hazırlanan, lezzetli bir kebap çeşididir. Yoğurt ve salça sosu ile servis edilerek servis yapılır.
