Yoğurtlu ıspanak çorbası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Ispanak ve yoğurdun buluştuğu bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Pratik hazırlanışıyla da dikkat çeker.
Malzemeler:
- 300 gram ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz, karabiber
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Ispanakları yıkayıp doğrayın.
- Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin.
- Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Ispanakları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Unu ekleyip kavurmaya devam edin.
- Su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca altını kısın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Ocaktan almadan önce yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
- Servis yaparken üzerine limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
Bu yoğurtlu ıspanak çorbası tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir çorba alternatifi sunar. Hazırlayıp, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketmenizi dilerim. Afiyet olsun!
