Bükmeli Kadayıf, ince tel kadayıfın ceviz ve şekerle doldurulup rulo şeklinde sarıldıktan sonra yağda kızartılarak hazırlanan, şerbetle servis edilen geleneksel bir Türk tatlısıdır.
Malzemeler:
- 250 gram tel kadayıf
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım limon suyu
- 1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
- Tel kadayıfı elle iyice ufalayın.
- Ceviz içi ve şekeri karıştırarak hazırladığınız iç harcı kadayıfın üzerine serpiştirin.
- Kadayıfı rulo şeklinde sıkıca sarın.
- Ruloları yağda kızartın ve fazla yağını süzerek servis tabağına alın.
- Şeker, su ve limon suyunu karıştırarak şerbet hazırlayın.
- Kızartılmış kadayıfları hazırladığınız şerbetle ıslatın.
- Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Bu lezzetli Bükmeli Kadayıf tarifini deneyerek, Türk mutfağının geleneksel tatlarından birini evinizde yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Ceviz ve şekerle doldurulan kadayıfın kızartılarak hazırlanan bu tatlı, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hazırlarken keyifli dakikalar geçirmenizi ve afiyetle yemenizi dilerim.
