Uncategorized

Patlıcan Oturtma Tarifi

Patlıcan Oturtma, kızartılmış patlıcan dilimlerinin arasına yerleştirilen kıymalı harç ve domates sos ile hazırlanan, yoğurtla servis edilen geleneksel bir Türk yemeğidir.

Malzemeler:

  • 4 adet patlıcan
  • 300 gr kıyma
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber
  • Sıvı yağ

Yapılışı:

  1. Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin.
  2. Tuzlu suda bekletip acısının çıkmasını sağlayın, ardından kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
  3. Bir tencerede kıymayı kavurun, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  4. Domates ve yeşil biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
  5. Sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
  6. Kızartılmış patlıcan dilimlerinin arasına hazırladığınız kıymalı harçtan yerleştirin.
  7. Üzerine dilimlenmiş domates ve biber yerleştirin.
  8. Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.

Bu lezzetli Patlıcan Oturtma tarifini deneyerek, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden birini evinizde yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Yoğurtla servis edilen bu lezzet, sofralarınızı renklendirecek. Hazırlarken keyifli dakikalar geçirmenizi ve afiyetle yemenizi dilerim.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir