Borani, yoğurtlu ve soğanlı bir yemektir. Amasya yöresine özgü olan bu yemek, yoğurt ve soğanın lezzetli uyumuyla bilinir.
Malzemeler:
- 1 kg yoğurt
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Yapılışı:
- Yoğurdu bir kaba alın.
- Soğanları ince ince doğrayın ve tuz ile ovun.
- Yoğurdun üzerine soğanları ekleyin.
- Tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun ve yoğurdun üzerine dökün.
- Pul biber ekleyerek karıştırın.
- Soğuk servis yapın.
Bu lezzetli Borani tarifini deneyerek, Amasya yöresinin eşsiz lezzetlerinden birini evinizde yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Yoğurt ve soğanın uyumuyla öne çıkan bu yemek, özellikle yaz aylarında hafif ve ferah bir seçenektir. Hazırlarken keyifli dakikalar geçirmenizi ve afiyetle yemenizi dilerim.
