Uncategorized

Cıvık Tarifi

Cıvık, bulgur, kıyma ve baharatlarla hazırlanan, genellikle içine ceviz konularak yapılan bir Türk yemeği çeşididir. Amasya yöresine özgü olan bu yemek, lezzeti ve pratik hazırlanışıyla bilinir.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 300 gram kıyma
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Sıvı yağ

Yapılışı:

  1. Bulguru derin bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyerek ıslatın.
  2. Soğanı doğrayın ve kıyma ile birlikte sıvı yağda kavurun.
  3. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  4. Islattığınız bulguru süzün ve kıymalı karışıma ekleyin.
  5. Baharatları ve tuzu ekleyerek karıştırın.
  6. Ceviz içini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
  7. Servis yapmadan önce üzerine pul biber serperek servis edin.

Bu lezzetli Cıvık tarifini deneyerek, Amasya yöresinin eşsiz lezzetlerinden birini evinizde yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Bulgur ve kıyma ile hazırlanan bu yemek, özellikle pratikliğiyle dikkat çeker. Hazırlarken keyifli dakikalar geçirmenizi ve afiyetle yemenizi dilerim.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir