Uncategorized

Dövme Çorbası Tarifi

Dövme Çorbası, bulgur ve et suyu ile hazırlanan, genellikle yoğurtla servis edilen bir çorba çeşididir. Amasya yöresine özgü olan bu çorba, lezzeti ve besleyici özelliği ile bilinir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 100 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 litre et suyu veya su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • Tuz, nane, pul biber

Yapılışı:

  1. Bulguru yıkayıp süzün ve bir süzgeçte süzerek suyunu iyice süzün.
  2. Et suyunu veya suyu kaynatın.
  3. Ayrı bir kapta kıymayı kavurun ve unu ekleyerek kavurmaya devam edin.
  4. Kavrulan kıymayı kaynayan suya ekleyin ve bulguru ilave ederek karıştırın.
  5. Çorbanın koyulaşmasını sağlayın.
  6. Yoğurt ve yumurta sarısını çırpın ve azar azar çorbaya ekleyerek karıştırın.
  7. Tuz ve baharatlarını ekleyerek bir taşım kaynatın.
  8. Servis yaparken üzerine nane ve pul biber serperek servis yapın.

Bu lezzetli Dövme Çorbası tarifini deneyerek, Amasya yöresinin eşsiz lezzetlerinden birini evinizde yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Yoğurtla servis edilen bu çorba, özellikle soğuk günlerde sıcak bir seçenek olacaktır. Hazırlarken keyifli dakikalar geçirmenizi ve afiyetle yemenizi dilerim.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir