Kürt Böreği, yufka ve iç harcıyla hazırlanan, genellikle kıymalı veya peynirli olarak yapılan bir börek çeşididir.
Malzemeler:
- Yufka
- 300 gram kıyma veya beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber
- 1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
- Yufkaları açın ve üçgen şeklinde kesin.
- Kıymayı veya peyniri yufkaların üzerine yerleştirin.
- Kenarları içe doğru kıvırarak rulo şeklinde sarın.
- Yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine sürün.
- Tepsiye dizilen börekleri önceden ısıtılmış 180°C fırında kızarana kadar pişirin.
- Pişen börekleri sıcak servis yapın.
Bu lezzetli Kürt Böreği tarifini deneyerek, geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden birini evinizde yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İster kıymalı ister peynirli olarak yapabileceğiniz bu börek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacaktır. Hazırlarken keyifli dakikalar geçirmenizi ve afiyetle yemenizi dilerim.
