Tirit (Cızlak), ekmek, et suyu ve yoğurdun karıştırılarak hazırlanan, üzerine tereyağı ve pul biberle servis edilen geleneksel bir Türk çorbasıdır.
Malzemeler:
- 4 dilim ekmek
- 500 ml et suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber
- Tuz
Yapılışı:
- Ekmekleri küp küp doğrayın.
- Bir tencerede et suyunu kaynatın.
- Kaynayan et suyuna ekmekleri ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın.
- Yoğurdu tenceredeki ekmekli suya yavaşça ekleyerek karıştırın.
- Tuz ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve pul biber ekleyerek karıştırın.
- Servis tabağına aldığınız tiritin üzerine tereyağlı pul biberi gezdirerek servis yapın.
Bu lezzetli Tirit (Cızlak) tarifini deneyerek, geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden birini evinizde yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Yoğurtlu ve ekşimsi lezzetiyle öne çıkan bu çorba, soğuk günlerin vazgeçilmezi olacak. Hazırlarken keyifli dakikalar geçirmenizi ve afiyetle yemenizi dilerim.
