Uncategorized

Ankara Çorbası

Ankara Çorbası, Türk mutfağının geleneksel çorbalarından biridir. Bu çorba, kıyma, pirinç ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanır. Lezzetli ve doyurucu bir çorba olan Ankara Çorbası, soğuk kış günlerinde sıcak olarak servis edilir.

Malzemeler:

  • 200 gram kıyma
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 litre et suyu
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Dereotu (servis için)

Yapılışı:

  1. Bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun.
  2. Kavrulan una kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  3. Üzerine pirinci ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar kavurun.
  4. Et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
  5. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve bir miktar çorbayı karıştırarak çorbaya ekleyin.
  6. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
  7. Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alın ve üzerine dereotu serperek servis yapın.

Bu lezzetli Ankara Çorbası tarifini deneyerek, Türk mutfağının geleneksel bir çorbasını evinizde yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba ile içinizi ısıtmanızı ve afiyetle içmenizi dilerim.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir