Boza, genellikle kış aylarında tüketilen, mayalanmış bir içecektir. Bu içecek, mısır unu, su, maya ve şekerin bir araya getirilmesiyle yapılır ve genellikle Türk mutfağının geleneksel bir lezzeti olarak bilinir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı mısır unu
- 8 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket yaş maya
- Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Mısır ununu ve suyu bir tencerede karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Karışım kaynamaya başladığında altını kısın ve ara sıra karıştırarak 30 dakika kadar pişirin.
- Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
- Ilındığında mayayı ekleyin ve karıştırın.
- Üzerini temiz bir bezle örtüp 1-2 gün mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan karışımı servis bardaklarına dökün.
- Üzerine toz şeker serpip servis yapın.
- İsteğe bağlı olarak tarçın ekleyebilirsiniz.
Bu lezzetli Boza tarifini deneyerek, geleneksel bir Türk içeceğini evinizde yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Özellikle kış aylarında içilen bu içecek, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzettir. Hazırlarken keyifli dakikalar geçirmenizi ve afiyetle içmenizi dilerim.
