Uncategorized

Antalya Usulü Taratorlu Kabak

Taratorlu Kabak, Antalya mutfağının sevilen bir lezzetidir. Kabakların yoğurt ve sarımsak sosuyla buluştuğu bu yemek, hafif ve lezzetli bir başlangıç veya yan yemek olarak tercih edilir. Antalya’nın yöresel lezzetlerinden biri olan Taratorlu Kabak, özellikle yaz aylarında tüketilir.

Malzemeler:

  • 4 adet kabak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, kuru nane

Yapılışı:

  1. Kabakları yıkayıp, kabuklarını soymadan uzunlamasına dilimleyin.
  2. Tuzlu suda 5 dakika bekletip, süzün.
  3. Kabakları hafifçe yağlanmış bir tavada kızartın.
  4. Yoğurdu bir kaseye alın, üzerine rendelenmiş sarımsak ve tuzu ekleyin.
  5. Kızarmış kabakları servis tabağına alın ve üzerlerine yoğurtlu sosu dökün.
  6. Üzerine kuru nane serpip servis yapın.

Bu lezzetli Antalya Usulü Taratorlu Kabak tarifini deneyerek, yazın ferahlatıcı bir lezzetle sofralarınıza renk katabilirsiniz. Yoğurt ve sarımsağın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu mezeyi, afiyetle tüketmenizi dilerim.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir