Keklik, av hayvanlarından biri olan kekliğin lezzetli bir yemek olarak hazırlandığı bir tariftir. Keklik eti, özel baharatlarla marine edilerek kızartılır ve servis edilir. Bu tarifte keklik etinin doğal lezzeti ve baharatların uyumuyla enfes bir yemek elde edilir.
Malzemeler:
- 4 adet keklik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Limon dilimleri ve maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Keklikleri temizleyin ve yıkayın.
- Keklikleri bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, karabiber, kimyon ve tuz ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışımı en az 1 saat marine etmek için buzdolabında bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Marine ettiğiniz keklikleri tavaya alarak her tarafı kızarana kadar pişirin.
- Servis tabağına alın ve limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Keklik eti, özel bir lezzete sahip olan ve özenle hazırlanan bir yemektir. Marine edildikten sonra kızartılan keklik, baharatların aromasıyla harika bir lezzet sunar. Bu tarif, özel davetlerde veya özel günlerde konuklarınıza sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!