Laz Böreği, Karadeniz mutfağının sevilen bir lezzetidir. Yufka ve peynirle hazırlanan bu börek, tereyağında kızartılarak servis edilir. Laz Böreği’nin hafif yapısı ve lezzetli iç harcıyla sofralarınıza renk katacak.
Malzemeler:
- 5 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Susam (üzeri için)
- Tuz
Yapılışı:
- Beyaz peyniri ezerek bir kaseye alın. Üzerine 1 adet yumurta ve tuzu ekleyerek karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı üçgen şeklinde kesin.
- Kesilen yufkaların geniş kenarına peynirli harçtan koyun. Rulo şeklinde sarın.
- Süt, sıvı yağ ve 1 adet yumurtayı bir kasede çırpın.
- Rulo şeklinde sarılan yufkaları bu karışıma batırarak yağlanmış tepsiye dizin.
- Üzerine eritilmiş tereyağı ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişen böreği dilimleyerek sıcak servis yapın.
Laz Böreği, özel günlerde veya misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Yumuşak dokusu ve iç harcının lezzetiyle damakları şenlendiren bu böreği mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!
