Mıhlama, taze mısır peyniri ve yumurta ile yapılan lezzetli bir Karadeniz mutfağı lezzetidir. Tereyağında eritilen mısır peyniri, yumurtalı karışımın eklenmesiyle kıvam alır. Tuz ve karabiberle tatlandırılarak servis edilir.
Malzemeler:
- 250 gram taze mısır peyniri
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Tereyağını orta boy bir tencerede eritin.
- Taze mısır peynirini rendeleyerek tencereye ekleyin ve kısık ateşte erimesini sağlayın.
- Yumurtaları bir kasede çırpın.
- Sütü ekleyerek karıştırın.
- Yumurtalı karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım kıvam alıp göz göz olunca ocaktan alın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırarak servis yapın.
Mıhlama’nın enfes kokusu ve lezzetiyle evinizi saran bir sıcaklık ve mutluluk dalgasıyla karşılaşmaya hazır olun! Bu nefis tarif, taze mısır peyniri ve yumurtanın muhteşem uyumunu, tereyağının lezzetiyle bir araya getirerek damaklarınızı şenlendirecek. Her lokması ağızda eriyen bu lezzet şöleni, sofralarınıza keyif ve doyum getirecek. Afiyet olsun!
