Uncategorized

Melemen Tarifi

Melemen, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Domates, biber ve yumurta ile hazırlanan bu lezzetli yemek, kırmızı biber ve baharatlarla tatlandırılarak servis edilir. Melemen, yumurtanın yumuşak dokusuyla domates ve biberin lezzetiyle harika bir uyum yakalar.

Malzemeler:

  • 4 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 4 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
  • Pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım demet maydanoz (servis için)

Yapılışı:

  1. Domatesleri rendeleyin. Yeşil ve kırmızı biberleri küp şeklinde doğrayın.
  2. Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Biberleri ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
  3. Rendelenmiş domatesleri ekleyerek karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın.
  4. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
  5. Yumurtaları bir kasede çırpın. Tavaya ekleyerek karıştırın.
  6. Yumurtalar pişene kadar karıştırarak pişirin.
  7. Servis tabağına alarak üzerine maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Melemen, pratik ve lezzetli bir kahvaltı seçeneği olup, domates ve biberin aromalarıyla harika bir lezzet sunar. Yumurtanın yumuşaklığıyla mükemmel bir uyum yakalayan bu tarifi denemenizi öneririm. Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir