Balık Buğulama, sağlıklı ve hafif bir balık yemeği olup, Türk mutfağının lezzetli tariflerinden biridir. Buğulama yöntemiyle pişirilen balık, limon ve baharatlarla tatlandırılarak servis edilir. Balık Buğulama’nın hafif ve lezzetli yapısıyla bilinir.
Malzemeler:
- 4 adet balık filetosu (levrek, çipura veya mezgit tercih edebilirsiniz)
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 adet limon
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Balık filetolarını yıkayıp süzün.
- Domatesleri ve soğanı dilimleyin. Limonları dilimleyin.
- Bir fırın tepsisine zeytinyağını dökün. Üzerine balık filetolarını yerleştirin.
- Balıkların üzerine domates, soğan ve limon dilimlerini yerleştirin.
- Tuz ve karabiber serpiştirin. Biraz zeytinyağı gezdirin.
- Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen Balık Buğulama’yı servis tabağına alarak maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Balık Buğulama, buğulama yöntemiyle pişirildiği için sağlıklı ve hafif bir balık yemeğidir. Limon ve baharatlarla tatlandırılarak hazırlanan bu yemek, sofralarınıza lezzetli bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!
