Uncategorized

Sütlü Köfte Tarifi

Sütlü Köfte, Türk mutfağının lezzetli ve hafif yemeklerinden biridir. Kıyma ve bulgurun yoğrulmasıyla hazırlanan köfteler, yoğurt ve baharatlarla hazırlanan sosla servis edilir. Sütlü Köfte’nin hafif ve doyurucu yapısıyla bilinir.

Malzemeler:

  • 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Nane
  • Su

Yapılışı:

  1. Bulguru yıkayıp süzün. Üzerine sıcak su ekleyip 15-20 dakika bekletin.
  2. Soğanı rendeleyin. Kıymayla birlikte yoğurun. Bulguru ekleyip yoğurun.
  3. Köfteleri avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
  4. Bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kavurun.
  5. Su ekleyerek sosu hazırlayın. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve nane ekleyerek karıştırın.
  6. Köfteleri bu sosa ekleyin. Kısık ateşte köfteler pişene kadar pişirin.
  7. Sarımsakları ezerek yoğurtla karıştırın.
  8. Servis tabağına köfteleri alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.

Sütlü Köfte, yoğurtlu sosuyla birlikte servis edildiğinde lezzetli bir ana yemek olarak sunulabilir. Hafif ve doyurucu yapısıyla sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir