Uncategorized

Yoğurtlu Mantar Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Mantar Çorbası, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Mantarın lezzetiyle yoğurdun hafifliği birleşerek oldukça lezzetli bir çorba ortaya çıkarır. Yoğurtlu Mantar Çorbası’nın hafif ve doyurucu yapısıyla bilinir.

Malzemeler:

  • 300 gram mantar
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 litre et veya sebze suyu
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Tuz, karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Dereotu (servis için)

Yapılışı:

  1. Mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı doğrayın.
  2. Bir tencerede tereyağını eritin. Soğanları ekleyip kavurun.
  3. Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  4. Unu ekleyip kavurun.
  5. Et veya sebze suyunu ekleyerek karıştırın. Kaynamaya bırakın.
  6. Yoğurdu çırpıp çorbanın suyundan biraz ekleyerek karıştırın. Karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırın.
  7. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
  8. Servis yaparken üzerine kırmızı pul biber ve dereotu serperek servis yapın.

Yoğurtlu Mantar Çorbası, hafif ve lezzetli bir çorba çeşididir. Mantarın aromasıyla yoğurdun ferahlatıcı tadının birleşimiyle damakları şenlendirecek bir lezzettir. Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir