Leziz Yemek Sırları
Dolma, genellikle biber, domates, patlıcan gibi sebzelerin içi oyularak iç pilav veya kıyma karışımıyla doldurulup pişirildiği geleneksel bir Türk yemeğidir. Amasya yöresine özgü olan bu yemek, genellikle zeytinyağlı veya kıymalı olarak yapılır.
Köftelik Bulgur, köfte yapımında kullanılan ince bulgur taneleridir. Amasya yöresine özgü olan bu bulgur çeşidi, köftelerin lezzetini ve kıvamını artırmak için kullanılır.
Aşure, genellikle Muharrem ayında yapılan ve içerisinde çeşitli baklagiller, meyveler ve tahılların bulunduğu geleneksel bir Türk tatlısıdır. Amasya yöresine özgü olan bu tatlı, genellikle özel günlerde ve aile toplantılarında yapılarak paylaşılır.
Yaprak Sarması, genellikle üzüm yaprağı kullanılarak hazırlanan, iç harcıyla doldurulup sarılarak pişirilen bir Türk yemeği çeşididir. Amasya yöresine özgü olan bu lezzet, genellikle zeytinyağı ve limonla servis edilir.
Sarımsaklı Yoğurt, yoğurt ve sarımsağın karıştırılmasıyla yapılan bir mezedir. Amasya yöresine özgü olan bu lezzetli mezeyi, özellikle et yemekleriyle birlikte tercih edilir.
Yağlı Kuru, kuru fasulyenin yağla pişirilerek yapılan bir yemektir. Amasya yöresine özgü olan bu yemek, lezzeti ve doyurucu özelliğiyle bilinir.
Cıvık, bulgur, kıyma ve baharatlarla hazırlanan, genellikle içine ceviz konularak yapılan bir Türk yemeği çeşididir. Amasya yöresine özgü olan bu yemek, lezzeti ve pratik hazırlanışıyla bilinir.
Borani, yoğurtlu ve soğanlı bir yemektir. Amasya yöresine özgü olan bu yemek, yoğurt ve soğanın lezzetli uyumuyla bilinir.
Dövme Çorbası, bulgur ve et suyu ile hazırlanan, genellikle yoğurtla servis edilen bir çorba çeşididir. Amasya yöresine özgü olan bu çorba, lezzeti ve besleyici özelliği ile bilinir.
Hasuta, bulgur, kıyma ve baharatlarla hazırlanan, içine ceviz konularak yapılan geleneksel bir Türk yemeği çeşididir. Amasya yöresine özgü olan bu yemek, lezzeti ve pratik hazırlanışıyla bilinir.