Osmanlı mutfağı

Mumbar, Osmanlı mutfağının kökenlerinden biri olan bir tür sosis yemeğidir. Genellikle koyun etiyle yapılır ve içine pirinç, baharatlar ve soğan eklenir. Mumbar, özellikle Orta Doğu ve Balkanlar’da popüler bir yemektir.